Suplementos

Helados de óptimas cualidades

Complementos e integradores

Presentamos la gama de suplementos creada para mejorar y aumentar la calidad de la mezcla base para obtener las mejores cualidades de resistencia, volumen y estabilidad de tus helados.

80301 Emulgel

Emulgel es un producto que ayuda a la incorporación del aire en la mezcla dentro de la mantecadora, y permite ofrecer un aumento de volumen. Es apto para su uso en cremas, frutos secos y helados de base fruta. Adecuado para su uso en frío y en caliente.

5gr.
5Kg
2

80221 Serfibra – Gel

Es un complemento derivado de la zanahoria que aporta sólidos al helado. Con ello obtendremos resultados con más cuerpo y ayudaremos a que se mantenga mucho mejor en vitrina. Absorbe la humedad del helado y es indispensable para la elaboración de helados alcohólicos. Apto para su empleo en frío y en caliente.

20/40gr.
1,5Kg
6